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【材料】
雞中翅12隻
蒜頭2瓣
薑2片
辣椒1/2根
【調味料】
鎮江香醋5大匙
醬油3大匙
紹興酒3大匙
冰糖1又1/2大匙
八角1個
水100CC
【作法】
1.將雞中翅放入滾水中川燙，撈起備用；蒜頭切片，辣椒去籽備用
2.取一鍋放入作法1的雞中翅、薑片、蒜片、辣椒及調味料，蓋上蓋子大火煮滾後轉小火燜15分鐘，再灑上一些白芝麻
參考：小小米桶的零油煙廚房
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- Aug 13 Sat 2011 13:06
【食譜】黑醋燒雞翅
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