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【材料】
蛤蜊600公克
蒜頭2瓣
洋蔥1/4個
番茄1/2個
九層塔適量
【調味料】
白葡萄酒250CC
橄欖油1又1/2大匙
粗胡椒粒1/4小匙
【作法】
1.蛤蜊泡鹽2小時使其吐沙，洗淨備用
2.蕃茄去皮去籽切碎。蒜頭洋蔥切成碎末備用
3.取一鍋放入調味料、蒜頭洋蔥蕃茄碎煮到滾，再將蛤蜊放入鍋中，煮至蛤蜊打開後再灑上九層塔碎末
《沒買洋蔥和番茄，酒又放有點多，還是好吃~~不過蛤蜊最好買大一點的吃起來才過癮》
參考：小小米桶的零油煙廚房
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